イギリス料理
スコーン（イギリス風焼き菓子）
イギリスのアフタヌーンティーの主役。バターと牛乳で作るしっとりとした焼き菓子に、クロテッドクリームとストロベリージャムをたっぷり。温かい紅茶と共に楽しむ英国の伝統スイーツです。
30分·初級
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レシピ一覧
23件のレシピ · 「スイーツ」の検索結果
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フランス料理
クレームブリュレ
バーナーで砂糖を焦がす瞬間が醍醐味のフランス定番デザート。卵黄・生クリーム・バニラだけのシンプルな配合で、なめらかなカスタードと薄いキャラメルのパリッとした層が重なる。
60分·中級
北欧料理
カネルブッレ（スウェーデン風シナモンロール）
スウェーデンで最も愛される焼き菓子で、「フィーカ（コーヒーブレイク）」に欠かせない国民的おやつ。アメリカのシナモンロールと比べて甘さ控えめで、カルダモンの爽やかな香りが独特の北欧らしさを生み出します。発酵を含む本格レシピですが、一度作れば病みつきに。
55分·中級
イタリア料理
パンナコッタ
イタリア語で「加熱した生クリーム」を意味する北イタリア生まれのデザート。材料はたった4つ、調理10分、あとは冷やすだけ。なめらかでとろけるような食感と、ベリーソースの酸味が絶妙なバランスを生む。ティラミスと並ぶイタリアンデザートの代名詞。
20分·初級
フランス料理
ガトーショコラ
フランスの家庭で愛される本格チョコレートケーキ。薄力粉をほとんど使わないため、しっとり濃厚でガナッシュのような食感が特徴。材料5つで作れるシンプルさながら、本格的な味わいはバレンタインやおもてなしデザートとして完璧な一品。
45分·初級
フランス料理
クレープ
ブルターニュ地方発祥のフランスを代表するおやつ。薄くてやわらかい生地はシンプルな材料で作れ、甘いデザートから食事系まで自由にアレンジできる。コツは生地を1時間以上休ませること。パリのカフェの味を自宅で再現できる定番レシピ。
30分·初級
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フランス料理
マカロン
パリのパティスリーを象徴するカラフルなフランス菓子。アーモンドプードルとメレンゲで作るサクサクの生地に、バタークリームやガナッシュを挟む。難しいと言われるが、コツを押さえれば自宅で美しいマカロンが作れる。ギフトにも最適。
55分·プロ級
韓国料理
ホットク（韓国式黒糖シナモン揚げパン）
黒糖・シナモン・くるみを包んだ発酵生地を鉄板で押しながら焼いた、韓国の屋台スイーツ。外はカリッ、噛むと中からとろりと溶けた黒糖シロップが溢れ出す食感の虜になる一品。韓国のひとが冬に恋しくなる思い出の味を、自宅で再現。
40分·初級
フランス料理
ミルクレープ（重ねるごとに美しくなるフランス菓子）
薄いクレープを20〜30枚重ね、各層にクリームを挟んで仕上げたフランスの贅沢スイーツ。断面に現れる幾重もの層がフォトジェニックで、Pinterestでも常にバズり続ける映え菓子の代表格。オーブン不要で作れるため、製菓初心者でも丁寧ささえあれば挑戦できる。バニラクリームの基本から、抹茶・チョコレートなどアレンジも自由自在。
90分·中級
スペイン料理
バスクチーズケーキ（焦がしてこそ美味しいスペイン発の逆転発想ケーキ）
真っ黒に焦がした表面と、とろりと半熟状の中心が特徴のバスクチーズケーキ。スペイン・バスク地方のバル「ラ・ビーニャ」発祥で、今や世界中で愛されるデザートに。ニューヨークチーズケーキとは対照的に、水浴不要・クラストなし・高温で短時間焼くだけの究極のシンプルレシピ。カラメルのような苦みとクリーミーな食感のコントラストがやみつきになる。
60分·初級
フランス料理
モンブラン（栗クリームを山に見立てたフランス・イタリアの秋の銘菓）
アルプスの最高峰「モンブラン」をモチーフに、メレンゲの台にホイップクリームと栗のクリームを絞り重ねた秋の定番スイーツ。フランス・イタリアで愛されてきた古典的なお菓子で、日本でも秋になると必ず話題になるほど人気が高い。サクサクのメレンゲ、ふわふわのクリーム、濃厚な栗クリームの3層が織りなすハーモニーが絶品。
150分·中級
台湾料理
台湾カステラ（ふわふわしゅわしゅわのスフレカステラ）
台湾で大流行し日本でも人気を集めたスフレ式のカステラ。メレンゲをたっぷり使い、湯煎焼きでじっくり焼き上げることで実現するふわふわしゅわしゅわの食感が最大の魅力。切った瞬間にゆれる姿もSNSで話題に。
60分·中級
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イタリア料理
マリトッツォ（ローマ発・たっぷりクリームのブリオッシュ）
ローマっ子が朝食に愛するブリオッシュ生地のふんわりパンに、たっぷりの生クリームを挟んだイタリアの伝統菓子。コロナ禍でSNSを通じて世界的ブームに。バターリッチな生地と軽やかなクリームのコントラストが絶妙。
50分·中級
ベトナム料理
バインフラン（ベトナム風クレームキャラメル）
フランス植民地時代の影響を受けたベトナムのデザート。卵と牛乳で作るなめらかなカスタードプリンの上に、黒みがかったキャラメルソースが流れ落ちるビジュアルが美しい。全卵を使うので軽くふるふるとした食感が特徴。コーヒーと一緒に提供するベトナムカフェスタイルがInstagramでも人気。
80分·初級
ハワイ料理
マラサダ（ハワイ風ポルトガルドーナツ）
19世紀後半にポルトガルのマデイラ諸島・アゾレス諸島からハワイのサトウキビ農園に移民した労働者たちが持ち込んだドーナツ。穴がなく、卵と牛乳・エバポレーテッドミルクを使ったリッチなイースト生地を球状に丸めて揚げ、熱いうちに砂糖をまぶす。外はカリッと中はふんわりの食感が特徴で、今もホノルルのレナーズベーカリーのマラサダが世界的に有名。
140分·中級
ポルトガル料理
パステル・デ・ナタ（ポルトガル風エッグタルト）
1837年からリスボンのベレン地区で焼き続けられる、世界一有名なポルトガルのエッグタルト。修道院で余った卵黄を使うために生まれたとされ、今や世界中のカフェで愛される。パリッとしたパイ生地にシナモンとレモン風味のカスタードを流し込み、240℃の高温で一気に焼くことで表面に独特の焦げ模様が生まれる。香港のエッグタルトはこのポルトガル版が元祖。
40分·中級
中東料理
クナーフェ（カナーフェ）
バクラヴァと並ぶ中東菓子の双璧。細く刻んだカタイフィ生地にモッツァレラとリコッタを包み、オーブンで黄金色に焼いてひっくり返すと、とろけるチーズと甘いローズウォーターシロップが絡み合う絶品デザート。チーズが糸を引く断面写真がSNSで爆発的に広まる、フォトジェニックな中東スイーツの王様。
40分·中級
インド料理
グラブジャムン（インドの揚げ菓子・ローズシロップ漬け）
インド全土で愛される祭りの甘いお菓子。「バラのベリー」という意味を持つ名前の通り、ローズウォーターのシロップに浸した茶色い揚げボールが輝く宝石のようなスイーツ。外はなめらか、中はもちっとしたカード（食感）にシロップがじゅわっと染み込む至福の一口。インドのお祝いごとには欠かせない定番デザート。
60分·中級
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台湾料理
パイナップルケーキ（鳳梨酥）
台湾土産の定番中の定番。サクサクのバター生地にパイナップルジャムを包んだ小さなお菓子は、断面の美しさとほろほろの食感でSNSでも大人気。市販品より格段に美味しいホームメイド版は、フレッシュパイナップルで作るジャムの香りがたまらない。贈り物にも最適な台湾スイーツ。
165分·中級
台湾料理
タロイモのサゴデザートスープ（芋圓風・ kokos taro）
台湾スイーツの定番、タロイモとサゴ（タピオカ）のデザートスープ。紫と白が混ざったタロイモの甘い香りともちもちのサゴが、ナッツのようなコクのあるタロイモの甘さとマリアージュ。ホット・冷製どちらでも美しく、Instagramでも人気の映えスイーツ。作り置きして冷凍保存も可能。
75分·初級
イタリア料理
チョコラート・サラミ（イタリアのチョコレートサラミ）
焼かずに作るイタリアの冬の定番デザート。ダークチョコレートにビスケットとバターを混ぜてサラミ型に成形し、冷やして固めます。切り口のビスケットの断面がサラミの脂身に見える遊び心たっぷりのお菓子。
30分·初級
イタリア料理
セミフレッド・アル・チェリー（チェリーの半解凍アイスケーキ）
「半冷凍」を意味するイタリアのデザート。生クリームとサワークリームを泡立て、はちみつで和えたチェリーを折り込んで冷凍するだけ。アイスクリームメーカー不要で作れる、夏に最高の冷たいデザートです。
5分·初級
中東料理
ドバイ・チョコレートバー（ピスタチオ＆カダイフ）
SNSで世界を席巻した2024年最大のスイーツトレンド。サクサクに炒めたカダイフ（細切りパイ生地）とピスタチオバターをミルクチョコレートで包んだ、ドバイ発のチョコレートバー。断面のグリーンが美しく、食感のコントラストが一口目から感動を呼ぶ。
47分·中級