タイ料理
ガパオライス（鶏ひき肉のバジル炒めご飯）
タイ全土の屋台で愛される国民食。ホーリーバジルの香りとナンプラーの旨味、唐辛子の辛みが一体となったごはんが進む一品。目玉焼きをのせるのが欠かせないスタイルです。
25分·初級
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9件のレシピ · 「ご飯」の検索結果
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韓国料理
キンパ（韓国式のり巻き）
牛肉・ほうれん草・にんじん・卵焼き・たくあん・ごぼうを彩りよく並べ、ごま油を塗った海苔で巻いた韓国の国民食。日本の巻き寿司に似ているようで全く違う、ごま油と塩で味つけしたご飯の香りが食欲をそそる。お弁当・ピクニック・おもてなしにも大活躍の一品。
60分·中級
韓国料理
ビビンバ（韓国式混ぜご飯）
ナムルと牛肉、目玉焼きをご飯に彩りよく並べ、コチュジャンをかけて豪快に混ぜて食べる韓国料理の顔。ビビム（混ぜる）＋パプ（ご飯）という名の通り、混ぜることで全ての具材が一体化する。栄養バランスも見た目も完璧な一皿。石鍋で作るドルソットビビンバはおこげも楽しめる。
60分·中級
ハワイ料理
ロコモコ（ハワイ風ハンバーグ丼）
1949年にハワイ島ヒロの食堂「リンカーン・グリル」で生まれたとされるハワイのソウルフード丼。温かい白飯の上に手作りハンバーグをのせ、キノコと玉ねぎのブラウングレービーをたっぷりかけ、目玉焼きを上にのせた豪快な一品。日本のハンバーグ定食と丼のいいとこ取りで、ハワイ育ちの日系移民が考案したとも言われる。世界中でハワイ料理として人気を博している。
25分·初級
ポルトガル料理
アロス・デ・パト（ポルトガル風鴨のリゾット）
ポルトガル南部アレンテージョ地方発祥の伝統的な鴨のご飯料理。「アロス」はご飯、「パト」は鴨の意味。鴨を丸ごとワインとともに柔らかくなるまで煮込み、その旨みたっぷりのスープでご飯を炊き、鴨の身とポルトガル産チョリソー（シュリソ）と混ぜてオーブンで焼き上げる。スープが染みたご飯と香ばしい鴨の組み合わせが絶品のポルトガルご馳走料理。
265分·中級
中東料理
マンサフ（ヨルダンの国民食・ラム肉のヨーグルト煮込みご飯）
ヨルダンの国民食にして最上のおもてなし料理。骨付きラム肉を発酵乳（ジャメード）で煮込み、ターメリックご飯とラヴァッシュの上に豪快に盛りつける。ナッツとパセリで飾った黄金色のプレートは食卓の主役。結婚式や重要な行事に欠かせない、中東ホスピタリティの象徴ともいえる一皿。
150分·中級
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中東料理
マフルーバ（逆さまの炊き込みご飯）
「逆さま」を意味するアラビア語が名前の由来。茄子・カリフラワー・トマトとチキンを層状に並べた鍋をひっくり返すと、美しいタワー状のご飯が現れる。食卓でひっくり返す瞬間の感動がSNSでも人気を集めるパレスチナの伝統料理。7スパイスとカラメライズドオニオンが織りなす深みのある香りが絶品。
105分·中級
ペルー料理
アロス・コン・ポジョ（コリアンダー香る鶏肉入りグリーンライス）
パクチーとほうれん草をブレンドした緑色のソースで炊くペルーの家庭料理。鶏肉とご飯が一体となった満足感あるワンポット料理で、ペルーのお母さんたちが毎週作るコンフォートフード。
55分·初級
中国料理
炒飯（チャーハン・広東風）
チャーシューと卵を使った広東風本格炒飯。ポイントは前日炊いた冷ご飯と強火。パラパラに仕上げるには水分を飛ばすことが大切で、簡単なようで奥が深い中華の定番です。
25分·初級