フィッシュゲッティ（ネイサン・アウトロウ）

鍋にトマトジュースと魚のダシを入れて中火にかけ、半量になるまで煮詰める。

大きめのフライパンに油を弱火で熱し、にんにくを色づき始めるまで炒める。

車海老・帆立貝・タラを加え、3〜4分ほど優しく火を通す。

煮詰めたトマト・ダシのソースを注ぎ、ミニトマト・パセリ・ほうれん草・バジルを加えて2分ほど煮て火を止める。

塩を加えた熱湯でスパゲッティを7〜9分茹で、茹で上がったらすぐに湯を切る。

ソースを温め直し、熱々のスパゲッティを加えて絡める。塩で味を調え、すぐに盛り付けて食べる。