ギリシャ料理
フェタチーズの焼きパスタ（ウーニフェタパスタ）
ブロックのフェタチーズとチェリートマトをオリーブオイルでオーブン焼きにし、とろけたチーズを崩してソースにする一皿。2019年にSNSで世界的にバイラル化したことで知られるが、フェタとトマトをオーブンで焼くという調理法自体はギリシャの家庭料理の伝統に根差している。焼きたてのフェタのコクとトマトの甘みが合わさった濃厚なソースが特徴。
55分·初級
寿司ベイク（ハワイ風カリフォルニアロールの層焼き）
Sushi Bake
カリフォルニアロールの具材（酢飯・カニ風味かまぼこ・アボカド）を巻かずに耐熱皿へ層にして焼き上げる、取り分け型の寿司料理。正確な発祥は諸説あるが、日本と関わりの深いハワイの食文化から生まれたとされ、近年はフィリピン系コミュニティを中心にSNSでも大きなブームとなった。海苔で巻いて食べる、家族や友人で囲む定番のホームパーティー料理。
15分
準備時間
20分
調理時間
35分
トータル
3人前
人数
材料
（3人前）3カップ米（炊いたもの）
1個アボカド（薄切り）
170gカニ風味かまぼこ
大さじ3マヨネーズ
大さじ1醤油
大さじ2ふりかけ
1〜2袋焼き海苔
作り方
1
耐熱容器を用意する（少人数なら直径15cmほどの丸型、パーティー用なら23×33cmの大きめのバットが目安）。よく洗って乾かしておく。
2
ボウルにカニ風味かまぼことマヨネーズを入れて和え、取り分けておく。
3
耐熱容器の底に炊いた米を敷き詰め、手やへらでしっかり押し固める。
4
米の上にふりかけを振り、その上にアボカドの薄切りを並べる。
5
一番上にカニ風味かまぼことマヨネーズを混ぜたものをのせ、軽く押さえる。
6
190℃のオーブンで15〜20分、全体が温まりカニ風味かまぼこの層に軽く焼き色がつくまで焼く。
7
オーブンから取り出し、醤油を回しかけ、仕上げにふりかけを追加で振る。
8
熱いうちに食卓に出し、各自スプーンで取り分けて海苔で巻きながら食べる。
コツとヒント
- ▶カリフォルニアロールの「ご飯・カニ風味かまぼこ・アボカド」という構成をそのまま層にして焼くのがこの料理の骨格。
- ▶アレンジの幅が広く、サーモンやスパイシーツナ、クリームチーズを加える家庭も多い。
- ▶ハワイでは家族や友人が集まるポットラック（持ち寄りパーティー）の定番料理として親しまれている。
- ▶海苔は食べる直前に巻くことでパリパリの食感を保てる。
よくある質問
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