スパムむすび（ハワイのソウルフードおにぎり）

スパムを缶から出し、8〜10枚に均等にスライスする。オイスターソース・醤油・砂糖を混ぜてタレを作り、スパムを15分漬け込む。

フライパンを中火で熱し、タレを切ったスパムを並べて両面がカリッとするまで焼く。余ったタレを途中でかけてグレーズする。

海苔をまな板の上に光沢面を下にして置く。スパムの空き缶を型として使い、缶の上に海苔を置いて缶の底面が中央に来るようにする。

缶の中に炊き立てご飯を詰めて1.5cm程度に押し固める。指を水で濡らしながら均等に押す。お好みでふりかけを振る。スパムを1枚のせる。

缶を持ち上げてご飯とスパムを海苔の上に出す。海苔の両端を上に折り畳み、水で端を濡らして密着させる。すぐに提供するか、ラップで包んで保管。