フェタチーズの焼きパスタ（ウーニフェタパスタ）

オーブンを180℃に予熱する。

大きめの耐熱皿にチェリートマト、オリーブオイル、アレッポペッパー、塩小さじ1/2、黒こしょう、皮をむいたにんにくを入れて混ぜる。中央にフェタチーズのブロックを置き、オイルを全体に絡める。

フェタに軽く焦げ目がつき、トマトが破裂して柔らかくなり、にんにくがとろりとするまで40〜50分焼く。

焼き始めて半分ほど経ったら、塩を加えた熱湯でパスタを表示時間通りに茹でる。茹で汁を少し取り分けてから湯を切り、鍋に戻す。

バジルは細切りに、ディルを使う場合は刻んでおく。

にんにくをフォークでつぶし、耐熱皿の中身をすべて茹でたパスタに加えて和える。好みの濃度になるよう茹で汁を少しずつ加えながら混ぜる。ゆるすぎる場合は弱火にかけながら混ぜて調整する。

仕上げにフレッシュハーブを加えて軽く混ぜ、すぐに食べる。