ファットゥーシュ（レバノン風パンサラダ）

小さめのボウルにレモン汁、ザクロ糖蜜、みじん切りにしたにんにく、塩、黒こしょう、ドライミント小さじ1、スマック小さじ1、オリーブオイルを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜてドレッシングを作る。

大きめのサラダボウルにロメインレタス、チェリートマト、赤玉ねぎ、ラディッシュを入れて混ぜる。

ピタチップスをひとつかみ手で砕いてサラダに加える。

ドレッシングを回しかけ、全体になじむようによく和える。

残りのドライミントとスマックを振りかけ、フレッシュミントを散らす。仕上げに残りのピタチップスを崩してのせ、すぐに食卓に出す。