アメリカ料理
チョコレートブラウニー（濃厚フォッジブラウニー）
ダークチョコレートとバターをベースにした濃厚でしっとりとしたアメリカ定番のデザート。コーティングのような表面のパリッと感と、中のとろけるようなフォッジ食感のコントラストが絶品。たった1ボウルで作れる簡単レシピ。
43分·初級
アップルクリスプ（ざくざくオート麦トッピングのアップルデザート）
Apple Crisp
北米の秋の定番デザート。スライスしたりんごを砂糖で和えてオーブンで焼き、オート麦・ペカン・バターのサクサクトッピングをかけます。アップルパイより簡単で、バニラアイスを添えると絶品。
20分
準備時間
50分
調理時間
70分
トータル
6人前
人数
材料
（6人前）6人前
1.1kg紅玉りんご（約5個）（皮をむいて1/4厚さにスライス）
6大さじグラニュー糖（りんご用）
90g薄力粉（トッピング用）
75gブラウンシュガー（きび砂糖）（トッピング用）
50gグラニュー糖（トッピング用）
ひとつまみ塩
85g冷たい無塩バター（1cm角に切る）
100gペカンナッツ（またはくるみ）（刻む）
50gオールドファッションオーツ（クイックオーツ不可）
適量バニラアイスクリーム（添え用）
作り方
1
オーブンを180℃に予熱。浅めの耐熱皿（2L容量）にバターを塗る。
2
フードプロセッサーに薄力粉・ブラウンシュガー・グラニュー糖・塩を入れてパルス。冷たいバターを加えてそぼろ状になるまでパルスする。ペカンとオーツを加えて混ぜる。
💡
フードプロセッサーがない場合は指でバターをすりつぶしてそぼろ状にしてもOK。
3
りんごをグラニュー糖で和えて耐熱皿に並べる。
4
トッピングをりんごの上に均等に散らす。40〜50分、りんごが柔らかくなりトッピングがきつね色になるまで焼く。
5
15分ほど冷ましてから、バニラアイスやホイップクリームを添えて提供する。
コツとヒント
- ▶紅玉りんごは酸味があってデザートに最適。ふじりんごやグラニースミスでも美味しい。
- ▶オーツはクイックオーツではなくオールドファッション（粒が大きいもの）を使うとザクザク感が出ます。
- ▶残りは冷蔵庫で3日保存可能。温め直してからアイスをのせて食べると美味しい。
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