サムギョプサル（韓国式豚バラ焼肉）

サムジャンを作る：テンジャン・コチュジャン・にんにく・ごま油・ごまを混ぜ合わせる。塩だれも混ぜておく。

サンチュとエゴマの葉を洗って水気を切る。にんにくと青唐辛子を切っておく。

フライパンまたはグリルパンを中火で熱する。豚バラ肉とにんにく・青唐辛子を並べて焼く。肉の底面がカリッとしたら裏返し、両面こんがり焼く。

キッチンバサミで肉を一口サイズに切る。サンチュにエゴマの葉を重ね、肉・にんにく・サムジャンを乗せて包んで食べる。塩だれにつけながら食べても。