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3件のレシピ · 「アボカド」の検索結果

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ペルー料理を象徴する「カウサ」は、アヒ・アマリージョ（黄唐辛子）とライムで味付けしたじゃがいもの層に、具材を挟んだ冷製テリーヌ。ヴィルヒリオ・マルティネスはシーフードやアボカドを合わせ、繊細な層と鮮やかな色彩で現代的に昇華させた。

アボカドをベースにしたメキシコの国民的ディップ。完熟アボカドにライム・パクチー・玉ねぎ・ハラペーニョを加えるだけで、濃厚でフレッシュな一品が5分で完成します。トルティーリャチップスとの相性は抜群。素材のシンプルさが料理の完成度を左右します。

1930年代にハリウッドのブラウン・ダービー・レストランで生まれたサラダ。チキン・ベーコン・ゆで卵・アボカド・ブルーチーズを行ごとに並べた見た目もカラフルな一皿。ランチにもなる満足感のある主役サラダです。