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2件のレシピ · 「チーズケーキ」の検索結果

難易度:すべて家庭料理中級プロ仕様
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ニューヨークチーズケーキ（本格ベイクドチーズケーキ）
アメリカ料理

ニューヨークチーズケーキ（本格ベイクドチーズケーキ）

クリームチーズをたっぷり使ったニューヨークスタイルの濃厚ベイクドチーズケーキ。サクサクのビスケットベースに、なめらかでクリーミーなフィリングを組み合わせた本格レシピ。冷蔵庫でしっかり冷やすことで、とろける食感が完成する。

85分·中級
バスクチーズケーキ（焦がしてこそ美味しいスペイン発の逆転発想ケーキ）
スペイン料理

バスクチーズケーキ（焦がしてこそ美味しいスペイン発の逆転発想ケーキ）

真っ黒に焦がした表面と、とろりと半熟状の中心が特徴のバスクチーズケーキ。スペイン・バスク地方のバル「ラ・ビーニャ」発祥で、今や世界中で愛されるデザートに。ニューヨークチーズケーキとは対照的に、水浴不要・クラストなし・高温で短時間焼くだけの究極のシンプルレシピ。カラメルのような苦みとクリーミーな食感のコントラストがやみつきになる。

60分·初級