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3件のレシピ · 「オープンサンド」の検索結果

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デンマークの国民食とも言えるオープンサンド。ライ麦パンにバターを塗り、ニシン、エビ、ローストビーフなど好みの具材を美しく盛り付ける。見た目も味も楽しむ北欧のランチスタイルです。

スカンジナビアの伝統的な塩・砂糖・ディルで36〜48時間キュアしたサーモン。火を使わず、時間が調理する「塩蔵料理」の真髄。薄くスライスしてマスタードソースとライ麦パンとともに。クリスマスのユールボードに欠かせない北欧の一品です。

スウェーデンで何世紀にもわたって愛されてきた薄くパリパリのライ麦クラッカー。焼いてから乾燥させるため数週間保存できる保存食の傑作。グラブラックスやスモークサーモン、チーズを乗せてスモーブローのベースに。ヘルシーでシンプルな北欧の日常パン。