イギリス料理
シェパーズパイ（羊肉のマッシュポテトパイ）
ラム挽き肉と根菜の煮込みを、クリーミーなマッシュポテトで蓋をして焼き上げるイギリス家庭の定番料理。素朴ながら滋味あふれる一皿で、寒い日に特に食べたくなる英国のソウルフードです。
65分·初級
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レシピ一覧
3件のレシピ · 「ポテト」の検索結果 · 家庭料理
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フランス料理
セージバターのポテト
L'Arpègeのアラン・パッサールが愛する究極のシンプルレシピ。材料はたった4つ。ポテト、良質なバター、セージ、ニンニク。しかしバターを最低温度でじっくり15分かけて香り付けするその工程には、何十年もの「火入れの哲学」が宿っている。素材への敬意が料理を変える。
40分·初級
北欧料理
グラブラックスとポテトのグラタン（エマ・ベングトソン）
ニューヨークの北欧料理店「Aquavit」を率いる2つ星シェフ、エマ・ベングトソンがFood Networkで紹介した「ラックスプディング」。スウェーデンの家庭料理を代表するグラタンで、じゃがいもと玉ねぎの層にグラブラックス（塩漬けサーモン）を重ね、卵と牛乳を流し込んでこんがりと焼き上げる。ディルの香りとレモンの酸味が、素朴で滋味深い一皿を引き立てる。
75分·簡単