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2件のレシピ · 「冬料理」の検索結果

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シーフード・チャウダー

アメリカ料理

シーフード・チャウダー

エビ・ホタテ・白身魚を生クリームベースのスープで煮込むアメリカ北東部の港町料理。あさりのみのクラムチャウダーとは異なり、複数の海鮮素材の旨みが重なる豊かな一杯。ベーコンとじゃがいもが体をあたためる冬の定番。ソワドウのパンをくり抜いたボウルで提供するのが本場流です。

フレンチオニオンスープ（玉ねぎのグラタンスープ）

フランス料理

フレンチオニオンスープ（玉ねぎのグラタンスープ）

じっくりキャラメライズした玉ねぎと濃厚なビーフブロスで作るフランスの定番スープ。とろけたグリュイエールチーズをのせたバゲットを浮かべて熱々でいただく、冬の食卓を温める一杯。飴色になるまで炒めた玉ねぎの甘みが全ての美味しさの源。