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2件のレシピ · 「イサーン」の検索結果

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ソムタム

ソムタム

タイ・イサーン地方発祥の辛酸っぱい青パパイヤのサラダ。クロック（石臼）で野菜をつき合わせ、ナンプラーとライムの爽快な風味に仕上げる定番タイ料理。

ガイヤーン（タイ風炭火焼きチキン）

ガイヤーン（タイ風炭火焼きチキン）

タイ東北部（イサーン）発祥の炭火焼きチキン。レモングラス・ニンニク・コリアンダーなどの香草でマリネし、じっくり焼き上げる。外はパリッと香ばしく、中はジューシー。スイートチリソースまたはナムチムジェオと一緒にどうぞ。