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2件のレシピ · 「アイス」の検索結果

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アーモンドの花（エビのタルタルとアーモンドアイス）

スペイン料理

アーモンドの花（エビのタルタルとアーモンドアイス）

キケ・ダコスタが生み出した前衛的な一皿。アーモンドと生クリームで作ったアイスクリームを花の形に成形し、中心にフレッシュなエビのタルタルを詰める。冷たいアーモンドアイスと温かなエビ、デニア産の地中海の風味が一体となった、視覚と味覚への二重の驚き。

セミフレッド・アル・チェリー（チェリーの半解凍アイスケーキ）

イタリア料理

セミフレッド・アル・チェリー（チェリーの半解凍アイスケーキ）

「半冷凍」を意味するイタリアのデザート。生クリームとサワークリームを泡立て、はちみつで和えたチェリーを折り込んで冷凍するだけ。アイスクリームメーカー不要で作れる、夏に最高の冷たいデザートです。