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2件のレシピ · 中級 · 60分以内 · 家庭料理

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チレス・レジェノス（ポブラノチリの肉詰め揚げ）

メキシコ料理

チレス・レジェノス（ポブラノチリの肉詰め揚げ）

ポブラノチリに肉やチーズを詰めて卵衣で揚げた、メキシコの伝統的な家庭料理。ふわふわの卵衣に包まれたチリの風味と中の具材が一体となり、上からかけるトマトサルサとの組み合わせが絶品です。見た目は豪華ながら、工程を覚えれば家庭でも再現できます。

オジャフリ（豚肉とじゃがいもの鉄鍋炒め）

ジョージア料理

オジャフリ（豚肉とじゃがいもの鉄鍋炒め）

ジョージア語で「家族」を意味する、その名の通り家族が食卓を囲むための豪快な家庭料理。マリネした豚肉とカリッと揚げ焼きにしたじゃがいもを合わせた、素朴で滋味深い一皿です。