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2件のレシピ · 家庭料理 · じっくり60分〜 · 時短・簡単・おもてなし・朝食

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キッシュ・ロレーヌ

フランス料理

キッシュ・ロレーヌ

アルザス・ロレーヌ地方発祥のフランスを代表するキッシュ。ラルドン（厚切りベーコン）とグリュイエールをたっぷり入れた濃厚な卵とクリームのフィリングを、サクサクのパートブリゼに流し込んで焼き上げます。見た目は豪華でも工程はシンプル。前日仕込みができるおもてなしの定番。

ポッサム（韓国式ゆで豚の包み食い）

ポッサム（韓国式ゆで豚の包み食い）

豚バラ肉をテンジャン・生姜・にんにくで香りよく茹でてから薄くスライスし、白菜の葉に包んで食べる韓国の家庭料理。じっくり茹でることで豚特有の臭みが消え、しっとり柔らかい仕上がりに。キムチや塩辛小エビと合わせる本格的な食べ方が病みつきになる一品。