ペルー料理
ロモ・サルタード（牛肉の中華ペルー風炒め）
ペルーの中華系移民料理「チーファ」の最高傑作。牛肉・トマト・赤玉ねぎを強火でサッと炒め、ライスとフライドポテトの両方を同じ皿に添えるユニークなスタイル。醤油とクミンという意外な組み合わせがペルーならではのフュージョン感を生み出す、家庭と食堂の定番料理。
40分·初級
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