トルコ料理
マントゥ（トルコ式ラム肉餃子 ヨーグルト＆スパイスバター添え）
13〜14世紀のモンゴル侵攻期に遊牧民の保存食として広まったトルコの極小ラム肉餃子。ニンニクヨーグルトとパプリカ溶かしバターを2層にかけて仕上げる、手間と技術を要する職人料理。
120分·上級
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